猪
鸡
牛
羊
鸭
牛蛙
鸽子
兔肉
鹅
田鸡
雪蛤
驴肉
火鸡
鹿肉
鹌鹑
熬猪油～雪白不腥、出油量大 糕点起酥油
猪板油/猪肥肉、清水、姜
综合评分 9.1 （七天内 7 人做过）
Ivy楚楚
最简单的《熬猪油》方法
猪油、冷水（我用的纯净水）
综合评分 8.8 （七天内 2 人做过）
海仙
厨师长教你：“精炼猪油”的家常做法，里面满满的小技巧，收藏了
猪板油、大葱、生姜、食用盐、青花椒、料酒
综合评分 8.1
美食作家王刚
轻松熬出又白又滑土猪油
猪板油
综合评分 9.0
女侠森森
猪油，纯手工熬制，蛋黄酥猪油，开酥专用
猪油、水、糖
综合评分 9.1 （七天内 1 人做过）
美丽女神经
千万不要榨猪油，夺命销魂油渣伤不起
肥猪肉、冷水
综合评分 7.6
李小C厨娘
教你如何炸出几年不怕坏的猪油?老祖宗留下来的好方法不能丢
板油、料酒、姜、大葱
综合评分 8.7
龙龙小姐的厨房日记
猪油拌饭?
猪油、酱油、米饭、芝麻、五花肉、葱花、蚝油、白砂糖
综合评分 8.6
楠瓜皮
老式桃酥，黄油 猪油 食用油，那种最好吃嘞
安佳黄油、绵白糖、盐、蛋黄、低筋粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、小苏打、猪油、大豆油
综合评分 7.9
我又把面包烤糊了
熬猪油，又白又香，久放不坏
猪板油、清水、姜片
1 做过
茶陵莉妹几的小厨房
《向往的生活》猪油拌饭
米饭、猪油、猪油渣、酱油、白芝麻
综合评分 7.8
芒果TV
用最简单的方法熬最白的猪油
猪板油、清水
综合评分 8.8
金粒籽
上海老式猪油葱油饼
面粉、猪油（德国成品）、葱（最好是米葱）、食用油（菜油或色拉油皆可）、盐、40度温水（和面用）
Natureblue
炼出白色的大油（猪油）
大油（猪油）、清水（凉水）
萌萌姥爷
【超级好吃的猪油拌面】家里有猪油的一定要试试
盐、老抽、大蒜籽、葱、猪油、辣椒粉、挂面
10 做过
RACHREL阿瑞
熬大白猪油‖色白不腥
猪板油、水、姜、黄酒、盐
知味学堂
细腻雪白的猪油
猪肥膘
综合评分 9.2
唐小唐妈妈
水熬猪油
板油、花椒、清水、葱、姜、白酒
0 做过
钱钱爱吃麻辣小龙虾
好吃到上瘾的花卷
面粉、温水、酵母粉、小葱、盐、辣椒粉、十三香、白胡椒1:1粉、面粉、猪油、花生油、鸡精
左手持花
猪油
综合评分 9.1
Thera的生活厨房
别名：大油，荤油
该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品。奶油是从牛奶或羊奶中提炼的油脂，也是提炼黄油的原料之一。色泽白皙或微黄，有特殊的乳香味，常用以制作糕点甜食。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味.猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症，可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
中秋节又怎么能不做蛋黄酥呢？猪油版做法必须有，皮薄酥脆又好吃
蔚食主义
榨猪油（小白版）
猪板油（本地大只猪的最好）
十里桃花林0909
马兰干猪油渣肉包
猪肉、猪油渣、马兰干、面粉、水、鲜酵母、糖、猪油
hou_wr
空气炸锅系列#10做猪油不怕溅，升级改良版，一定要看小贴士哦~
cocowang79
